作 者丨易佳穎

　　編 輯丨朱益民

　　4日，餐飲連鎖店云海肴因2024年字節(jié)跳動(dòng)集體食物中毒案被告上法庭，具體為被控一項(xiàng)抵觸食品銷售法令，以及一項(xiàng)抵觸環(huán)境公共衛(wèi)生（食品衛(wèi)生）條例的控狀。

　　去年7月30日，字節(jié)跳動(dòng)新加坡辦公處發(fā)生集體食物中毒事件，多名員工在食堂吃了中式自助午餐后感到身體異樣，至少130人出現(xiàn)腸胃不適癥狀，有員工在辦公場(chǎng)所嘔吐，“甚至吐到癱倒在地起不來(lái)。”新加坡民防部隊(duì)出動(dòng)集體消毒車，并用17輛救護(hù)車將病患送院。

　　隨后，7月31日晚間，新加坡食品局和衛(wèi)生部發(fā)文告表示，多人在字節(jié)跳動(dòng)新加坡辦公處位于萊佛士碼頭一號(hào)（One Raffles Quay）26樓的食堂吃了云海肴和莆田供應(yīng)的食物后出現(xiàn)腸胃炎癥狀。

　　而此次控狀顯示，云海肴被指在2024年7月30日，供應(yīng)給字節(jié)跳動(dòng)的爆炒雞丁被檢測(cè)出含有金黃色葡萄球菌，食品質(zhì)量不符合買家要求。代表云海肴的是新加坡公司首席執(zhí)行官呂志韜，他在庭上表示公司有意認(rèn)罪，而且沒(méi)有打算聘請(qǐng)律師。如若罪成，云海肴將被罰款5000新元（約合人民幣27934元）。

　　此前，呂志韜曾向媒體公開表示，新加坡餐廳的肉類大部分來(lái)自于本地采購(gòu)?！皣?guó)內(nèi)肉類，如雞鴨牛豬是無(wú)法進(jìn)口的。但是，涉及特色菜，必然會(huì)有很多特殊的調(diào)料調(diào)味品，甚至是蔬菜和生鮮，這些需要（從國(guó)內(nèi)）進(jìn)口?！?/p>

　　值得一提的是，中毒案發(fā)的第二天，2024年7月31日，云海肴納福城分店，也正是為字節(jié)跳動(dòng)新加坡公司供餐的門店，在新加坡衛(wèi)生部門的檢查中，店內(nèi)架子后方的灰色塑料墊下被發(fā)現(xiàn)超過(guò)10只活蟑螂。

　　隨即，從2024年7月31日起，這家云海肴納福城分店，及另一家供餐的莆田設(shè)在圣諾哥南路的自助餐中央廚房，被令暫停營(yíng)業(yè)。直至8月10日，莆田自助餐中央廚房已獲準(zhǔn)恢復(fù)運(yùn)營(yíng)。而到8月16日，云海肴納福城分店才可以恢復(fù)運(yùn)營(yíng)。

　　實(shí)際上，新加坡是云海肴開啟出海進(jìn)程的海外首站。在2019年，云海肴在新加坡樟宜機(jī)場(chǎng)的首店，曾在開業(yè)時(shí)，創(chuàng)下門店食客排隊(duì)到50米開外的紀(jì)錄。截至目前，云海肴已在新加坡開設(shè)5家門店。

　　不過(guò)，呂志韜曾表示：“云海肴初期的第一家店投資成本過(guò)高，一個(gè)店的投資額是國(guó)內(nèi)開三家店的投資成本。”以后，云海肴還成功進(jìn)軍馬來(lái)西亞，首店在吉隆坡市中心的柏威年廣場(chǎng)（Pavilion KL）開業(yè)。